材料を見る

主食

きのこと小松菜のパスタ

0(0件)

更新日 2024/4/4

きのこと小松菜のパスタ
撮影 大山裕平

煎り酒のうまみが加わると、ベーコンの塩けがまろやかに。とがった印象になるのを防ぎ、野菜それぞれの味も引き立ちます。

0(0件)

更新日 2024/4/4

  • 費用目安

    約300円

  • カロリー

    597kcal

  • 塩分

    3.3g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

重信 初江

料理家

  • Instagram
  • Instagram

料理研究家のアシスタントを経て独立。昔から受け継がれてきた味を大切にしつつ、現代的なセンスで提案する作りやすいレシピが人気。韓国はじめ、世界各地を旅して覚えた味の再現にも定評がある。『食べたい作りたい現地味 もっと!おうち韓食』(主婦の友社)、『罪悪感ゼロつまみ』(主婦と生活社)ほか著書多数。

クックモード

画面が暗くなりません

材料

無料でお試し!

2人分
  • スパゲティ
    160g
  • しめじ
    1/2パック
  • 小松菜
    1/2
  • 玉ねぎ
    1/4
  • ベーコン
    3
  • 煎り酒(下記参照)
    大さじ4
  • 粗びき黒こしょう
    少々
  • 大さじ1
  • オリーブオイル
    大さじ1と1/2

安全に調理していただくために

作り方

調理

  1. 1
    しめじは石づきを切り、小房に分ける。小松菜は長さ3cmに切る。玉ねぎは縦に薄切りにする。ベーコンは幅2cmに切る。鍋に湯2リットルを沸かして塩を加え、スパゲティを入れて袋の表示時間より1分短めにゆではじめる。
  2. 2
    フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、ベーコン、玉ねぎを入れて2分ほど炒める。しめじを加えて1分ほど炒め、小松菜を加えて30秒ほど炒める。煎り酒を加えて混ぜ、火を止める。
  3. 3
    スパゲティがゆで上がったら湯をきり(ゆで汁大さじ2を取り分ける)、ゆで汁とともに【2】のフライパンに加える。強めの中火にかけ、全体を手早くからめる。器に盛り、粗びき黒こしょうをふる。

初出 Cooking 2018年9/2号

自家製『煎り酒』のレシピ

レビュー
Review
0(0件)

    レビューを投稿する

    評価
    ニックネーム
    レビュー本文

    質問

      このレシピについて質問する

      ニックネーム
      質問内容

      人気レシピランキング

        料理のきほん

        小松菜を使ったレシピ

        新着レシピ

        おすすめレシピ

        今日の献立
        Today’s menu

        オレンジページ 7/17号

        NEW

        2025年07月02日発売
        (一部地域を除く)

        ★今食べたい夏野菜メニューがズラリ。真夏の節電、節水のコツも!★ 【特別付録】 献立に困らない。ほぼ20分で完成! Today's Cooking ●レパートリー広げてみせます! 今作るべき、夏野菜レシピ ●「お昼どうしよう!?」ともう迷わない 山本ゆりさんのすぐできレンチン丼

        ホームレシピきのこパスタきのこと小松菜のパスタ

        レシピを作った人

        重信 初江

        料理家

        • Instagram
        • Instagram

        料理研究家のアシスタントを経て独立。昔から受け継がれてきた味を大切にしつつ、現代的なセンスで提案する作りやすいレシピが人気。韓国はじめ、世界各地を旅して覚えた味の再現にも定評がある。『食べたい作りたい現地味 もっと!おうち韓食』(主婦の友社)、『罪悪感ゼロつまみ』(主婦と生活社)ほか著書多数。

        人気レシピランキング

          今日の献立

          主菜

          あじの南蛮漬け

          • 241kcal
          副菜

          きゅうりのピリ辛漬け

          • 37kcal
          副菜

          めかぶとえのきのごまマヨあえ

          • 63kcal

          オレンジページ 7/17号

          NEW

          2025年07月02日発売
          (一部地域を除く)

          ★今食べたい夏野菜メニューがズラリ。真夏の節電、節水のコツも!★ 【特別付録】 献立に困らない。ほぼ20分で完成! Today's Cooking ●レパートリー広げてみせます! 今作るべき、夏野菜レシピ ●「お昼どうしよう!?」ともう迷わない 山本ゆりさんのすぐできレンチン丼