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主食

さつまいもと豚肉のピラフ

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更新日 2025/6/17

さつまいもと豚肉のピラフ
撮影 澤木央子

さつまいも&コーンの自然な甘みが、子どもにも大人気! 豚バラのうまみがご飯と具にうつって、たまらない味わいです。

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更新日 2025/6/17

  • 費用目安

    約240円

  • カロリー

    496kcal

  • 塩分

    2.3g

※費用や栄養素は1/4量で算出しています。

レシピを作った人

井原 裕子

料理家

      食生活アドバイザー 野菜ソムリエ

      ヒューストン、ロンドンに約8年在住し、現地の料理やスーパー、市場に親しみ、料理、食材を学ぶ。帰国後、料理研究家のアシスタントを経て独立。雑誌や書籍でのレシピ提案、企業向けメニューや商品の開発、フードコンサルティングなど、多岐にわたって活躍している。レシピ動画メディア「DELISH KITCHEN」の副編集長を6年勤めた。

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      材料

      3~4人分
      • さつまいも(小)
        1
      • 豚バラ薄切り肉
        100g
      • 2
      • ホールコーン(冷凍)
        100g
      • 玉ねぎ
        1/2
      • 大さじ1
      • 小さじ1と1/2
      • こしょう
        少々
      • バター
        大さじ1

      安全に調理していただくために

      作り方

      下準備

      ・米は炊く30分前に洗ってざるに上げる。
      ・さつまいもはよく洗って皮つきのまま縦半分に切り、横に幅7㎜に切る。水に約3分さらして水けをきる。
      ・玉ねぎはみじん切りにする。
      ・豚肉は幅2㎝に切る。

      調理

      1. 1

        炊飯器の内がまに米を入れ、2合の目盛りまで水を加える。酒大さじ1、塩小さじ1と1/2、こしょう少々、玉ねぎ、凍ったままのコーンを入れてざっと混ぜる。豚肉とさつまいもをのせ、バター大さじ1をのせて混ぜずに普通に炊く。炊き上がったら底からさっくりと混ぜる。

      初出 オレンジページ 2015年1/2号

       
      献立を救う名コンビ。「さつまいも」買うなら「豚肉」も買っとこ!

       

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            井原 裕子

            料理家

                食生活アドバイザー 野菜ソムリエ

                ヒューストン、ロンドンに約8年在住し、現地の料理やスーパー、市場に親しみ、料理、食材を学ぶ。帰国後、料理研究家のアシスタントを経て独立。雑誌や書籍でのレシピ提案、企業向けメニューや商品の開発、フードコンサルティングなど、多岐にわたって活躍している。レシピ動画メディア「DELISH KITCHEN」の副編集長を6年勤めた。

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                  新玉ねぎときぬさやのみそ汁

                  • 44kcal

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