主食
さつまいもと豚肉のピラフ
更新日 2024/4/4
撮影 澤木央子
さつまいも＆コーンの自然な甘みが、子どもにも大人気！ 豚バラのうまみがご飯と具にうつって、たまらない味わいです。
更新日 2024/4/4
- 費用目安
約440円
- カロリー
496kcal
- 塩分
2.3g
※費用や栄養素は1/4量で算出しています。
材料
3～4人分
- さつまいも（小）1本
- 豚バラ薄切り肉100g
- 米2合
- ホールコーン（冷凍）100g
- 玉ねぎ1/2個
- 酒
- 塩
- こしょう
- バター
作り方
下準備
・米は炊く30分前に洗ってざるに上げる。
・さつまいもはよく洗って皮つきのまま縦半分に切り、横に幅7㎜に切る。水に約3分さらして水けをきる。
・玉ねぎはみじん切りにする。
・豚肉は幅2㎝に切る。
調理
- 1炊飯器の内がまに米を入れ、2合の目盛りまで水を加える。酒大さじ1、塩小さじ1と1/2、こしょう少々、玉ねぎ、凍ったままのコーンを入れてざっと混ぜる。豚肉とさつまいもをのせ、バター大さじ1をのせて混ぜずに普通に炊く。炊き上がったら底からさっくりと混ぜる。
初出 オレンジページ 2015年1月号
