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副菜

アボカドと三つ葉のめんつゆあえ

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更新日 2025/7/12

アボカドと三つ葉のめんつゆあえ
撮影 岡本真直

ねっとりとしたアボカドを和風テイストに。めんつゆひとつで味が決まるお手軽副菜です。

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更新日 2025/7/12

  • 費用目安

    約230円

  • カロリー

    148kcal

  • 塩分

    0.6g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

鈴木 薫

料理家

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"料理研究家。東京生まれ。4世代で暮らす大家族の中で育ち,家族で食卓を囲む大切さを育む。2000年に開いた鈴木薫料理教室 KIDS’CLASSが評判となり、書籍、雑誌、テレビ、企業の広告、商品開発、講習会などで活躍。東京マザーズクリニックにて入院食監修、レシピ制作を担当。生活を楽しむ調理道具、食器、お取り寄せ品などの取材も多数。身近な食材を使った簡単でしゃれたおもてなし料理や、野菜をふんだんに使った家庭料理に定評がある。

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材料

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2人分
  • アボカド
    1
  • 三つ葉
    1
  • めんつゆ(3倍希釈)
    小さじ2
  • 削り節
    大さじ2

安全に調理していただくために

作り方

調理

  1. 1

    アボカドは縦半分に切り、種を取って皮をむき、一口大に切る。三つ葉は根元を切り落とし、長さ2cmに切る。ともにボールに入れ、めんつゆ、削り節を加えてあえる。

初出 オレンジページ 2020年4/17売号

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          ・家族が喜ぶ味ばかり。 極楽フライパン蒸しおかず
          ・じつはカンタン、しかもおいしい! せいろデビュー、しませんか?