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シンプルな食材でこそおいしさがわかる!「キングパン・18cm」のおすすめレシピ

副菜

焼き菜の花

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更新日 2025/6/16

撮影 髙杉 純

菜の花をオリーブオイルで焼きつけて、ほろ苦さを味わって。短時間でしっかりと焼き目をつけながら、野菜のみずみずしさもキープできるのは、高温を保つ鉄製フライパン「キングパン」のなせるわざ!

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更新日 2025/6/16

  • 費用目安

    約180円

  • カロリー

    149kcal

  • 塩分

    0.5g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

Cooking編集部

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      1人分
      • 菜の花
        1/21/2束約100g相当
      • オリーブオイル
        大さじ1と1/4
      • 適宜
      • 粗びき黒こしょう
        適宜

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1

        菜の花は根元を切り、冷水に5分ほどさらして水けをよく拭く(水分が残っていると油ががはねやすいので注意)。

      2. 2

        キングパンにオリーブオイルを入れて中火にかける。薄くけむりが立ってきたら菜の花を加えて塩少々をふり、トングなどで全体を押さえながら、トングなどで全体を押さえながら、1分30秒ほど焼きつける。全体をざっと返し、同様にしてさらに1~2分焼きつける。粗びき黒こしょうをふり、オリーブオイル少々を回しかける。

      初出 Cooking 2022年3/17号


      プロの信頼も厚い、厨房用品メーカーの鉄製フライパン「キングパン・18cm」

      鶏肉の小悪魔風
      焼き菜の花
      ハッシュドポテト
      目玉焼き
      フレンチトースト

      熱伝導性のよい鉄は、肉や魚を絶妙に焼き上げ、目玉焼きや野菜のシンプルなソテーも驚くほどおいしく仕上がります。業務用厨房用品メーカーの鉄製フライパンなので、頑丈で強火でガンガン使えて、5年先、10年先まで使いつづけられる耐久性のよさも自慢。この小さめサイズは、1~2人分のおかずやおつまみ作りにぴったり。そのまま食卓に出しても素敵です。

      キングパン・18cmはこちら

      「キングパン・18cm」のおすすめレシピ

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                  新しょうがと油揚げの炊き込みご飯

                    副菜

                    きゅうりと豚しゃぶの明太マヨあえ

                    • 151kcal
                    汁物

                    なすとベーコンのみそ汁

                    • 10分
                    • 65kcal

                    オレンジページ 7/17号

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