たけのこと豚バラのおかか煮

たけのこに豚肉のこくをなじませて、満足感のある一品に。火を使わず、レンジで仕上げる手軽さが◎。

料理：小林まさみ
撮影：野口健志

材料（2人分）

たけのこの水煮（小）　1個（約150g）
豚バラ薄切り肉　100g
下味
　みりん、しょうゆ　各大さじ1と1/2
削り節　1パック（約2g）

熱量 266kcal（1人分）
塩分 2.0g（1人分）

下準備

・豚肉は長さ3cmに切り、下味の材料をもみ込んで10分ほどおく。
・たけのこは縦半分に切り、穂先から6cmくらいで切り分ける。穂先は縦に幅5mmに切り、根元は幅5mmの半月切りにする。

作り方

口径約20cmの耐熱のボールにたけのこ、豚肉を順に広げてのせる。ふんわりとラップをかけ、電子レンジ（600W）で5～6分加熱する。全体を混ぜて削り節を加え、さっと混ぜてなじませる。

レシピ掲載日：2020.3.2

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