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主菜

豚肉のたけのこ巻きソテー

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更新日 2025/6/16

撮影 竹内章雄

歯ざわりのよいたけのこと柔らかい豚肉の相性が抜群。最後に火を強め、味をしっかりとからめてつやよく仕上げます。

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更新日 2025/6/16

  • 15分

  • 費用目安

    約430円

  • カロリー

    297kcal

  • 塩分

    1.4g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

武蔵 裕子

料理家

      両親と双子の息子の3世代の食卓を長年切り盛りしてきた経験から、合理的で健康的、時短、簡単でありながらおいしい料理を提案。15年以上にわたり、魚焼きグリルの調理の幅広さに注目し研究を重ねてきた。

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      2人分
      • 豚ロース薄切り肉(大)
        6
      • ゆでたけのこ(小)
        1小1本約200g相当
      • 赤パプリカ
        1/2
      • 合わせ調味料

        • しょうゆ
          大さじ1
        • 大さじ1
        • 砂糖
          小さじ2
        • みりん
          小さじ2
      • サラダ油
        大さじ1/2
      • 好みで七味唐辛子

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

    • 15
      1. 1

        たけのこは縦6つ割りにする。パプリカはへたと種を取り、縦に幅7~8mmに切る。合わせ調味料の材料を混ぜ合わせる。

      2. 2

        豚肉1枚を広げて手前にたけのこ1切れをのせ、くるくると巻く。残りも同様にする。

      3. 3

        フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、2の巻き終わりを下にして入れる。パプリカを加え、肉巻きをころがしながら焼き色をつける。合わせ調味料を回し入れて火を強め、照りが出るまでからめる。器に盛り、好みで七味少々をふる。

      初出 オレンジページ 2017年5/2号


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            武蔵 裕子

            料理家

                両親と双子の息子の3世代の食卓を長年切り盛りしてきた経験から、合理的で健康的、時短、簡単でありながらおいしい料理を提案。15年以上にわたり、魚焼きグリルの調理の幅広さに注目し研究を重ねてきた。

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                  今日の献立

                  主食

                  ガパオライス

                  • 770kcal
                  副菜

                  キャベツとえびの生春巻き

                  • 141kcal
                  汁物

                  にらと春雨のスープ

                  • 52kcal

                  オレンジページ 7/17号

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                  (一部地域を除く)

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