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ズッキーニのナムル

生のズッキーニのさわやかな香りを生かして。歯ざわりのよさが新鮮!

料理:

撮影: 南雲保夫

ズッキーニのナムル

材料 (2人分)

  • ズッキーニ 1本(約200g)
  • A
  •  ねぎのみじん切り 大さじ1
  •  白すりごま、ごま油 各大さじ1/2
  •  にんにくのすりおろし、塩 各少々

熱量 55kcal(1人分) 塩分 0.3g(1人分)

作り方

  • ズッキーニは両端を切り、幅2~3mmの半月切りにする。ボールに入れて塩小さじ1/4を混ぜ、10分ほどおく。

  • ズッキーニの水けを絞り、ボールを拭いて戻し入れ、Aを加えてあえる。

レシピ掲載日: 2021.6.2

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