ふんわりとした卵とねぎのシャキシャキ食感がマッチしておいしい！ ご飯にのせて食べるのもおすすめです。
料理： ナカムラ チズコ 撮影： 岡本真直
かにかまは細く裂く。ねぎは縦半分に切り、幅5mmの斜め切りにする。ボールに卵を割り入れ、調味料を加えて混ぜる。かにかま、ねぎを加えて混ぜ、卵液を作る。フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、卵液を流し入れて半熟状になるまで炒める。
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