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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

しょうゆ卵

甘めのしょうゆ味にゆで卵を漬けて、食べごたえのある副菜に。

料理：

撮影： 広瀬貴子

しょうゆ卵

材料 （3個分）

  • 堅ゆで卵（殻をむく）　3個
  • 〈漬け汁〉
  • 　しょうゆ、みりん　各大さじ2と1/2
  • 　水　大さじ3
  • 　砂糖　大さじ1

熱量 87kcal（1個分） 塩分 0.6g（1個分）

作り方

  • 口径約15cmの耐熱のボールに漬け汁の材料を混ぜる。ふんわりとラップをかけ、電子レンジで2分ほど加熱する。

  • ゆで卵は、やっと入る大きさの密閉容器に入れる。【1】の漬け汁を注いでペーパータオルをかぶせ、ふたをして一晩漬ける。途中で1～2回卵をころがし、味をなじませる。冷蔵庫で2日保存可能。

レシピ掲載日： 2015.9.2

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