主菜
更新日 2025/6/6
髙山 かづえ
料理家
J.S.A.ソムリエ
出版社の編集アシスタント、料理研究家のアシスタントを経て独立。素材の食感や香りをいかしたシンプルな料理から、華やかなおつまみまで、日々の食事を大切にしながら楽しむレシピを提案している。すぐにまねしたくなるような、ほめられる盛りつけに定評がある。
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チリソースの材料を混ぜる。ピーマンはへたの部分を指で押し込み、へたと種を取り除く。ボールに肉だねの材料を入れ、粘りが出るまで手でよく練り混ぜ、ピーマンに等分に詰める。
ティーマのプレート21cmに肉詰めピーマンを並べる。チリソースをかけて全体にからめ、ふんわりとラップをかけて電子レンジ（600W）で６分ほど加熱する。
電子レンジから取り出し（やけどに注意）、ラップをかけたまま３分ほどおいて蒸らす。まわりのチリソースを全体にからめ、ごま油を回しかける。
初出 オレンジページ 2023年7月号
フィンランドでガラス工房として1881年に誕生した「イッタラ」。「ティーマ」は、伝説的デザイナー、カイ・フランクが、電子レンジの普及などライフスタイルの変化に合わせて改良を加えた人気のシリーズです。機能性、耐久性にすぐれ、ふだん使いにおすすめ。
髙山 かづえ
料理家
J.S.A.ソムリエ
出版社の編集アシスタント、料理研究家のアシスタントを経て独立。素材の食感や香りをいかしたシンプルな料理から、華やかなおつまみまで、日々の食事を大切にしながら楽しむレシピを提案している。すぐにまねしたくなるような、ほめられる盛りつけに定評がある。
46kcal
