主菜
皮なしキッシュ
更新日 2025/9/29
撮影 小川勝彦
レシピを作った人
高城順子
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材料
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4人分
- 卵3個
- グリーンアスパラガス1束
- ベーコン4枚
- 玉ねぎ3/4個
- にんにく1と1/2かけ
- バター大さじ1と1/2
- 生クリーム1と1/2カップ
- グリエールチーズ45g
- 塩小さじ3/4
- ナツメッグ少々
- コショウ少々
作り方
調理
- 1
アスパラガスは根の堅い部分を切り落とし、塩をひとつまみ入れた熱湯でゆでて、3cm長さに切る。
- 2
玉ねぎは薄切りに、にんにくはみじん切りにする。
- 3
ベーコンは1cm幅の細切りにする。
- 4
フライパンにバターを熱してにんにく、玉ねぎ、ベーコンを炒め、玉ねぎがしんなりしたらアスパラガスをさっと炒め合わせて、バターを塗った耐熱容器に入れる。
- 5
ボールに卵を溶きほぐし、生クリーム、角切りにしたグリエールチーズ、塩、コショウ、ナツメッグを混ぜ合わせて4.の容器に流し入れ、180℃に熱したオーブンで25分ほど焼く。
レシピ掲載日 1986.4.2
レビュー
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質問
料理のきほん
40分
285kcal
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