とろとろのめかぶをあえごろも代わりに。
料理: 藤野嘉子 撮影: 鈴木泰介
きゅうりは塩少々をこすりつけてからさっと洗い、水けを拭いて一口大の乱切りにする。ボールに入れて、めかぶ、めんつゆ、酢小さじ1、練り辛子少々を加えてあえる。
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