副菜
たたききゅうりとじゃこのきんぴら
更新日 2025/6/13
撮影 中村淳
レシピを作った人
夏梅 美智子
料理家
東京都出身の家庭料理研究家。料理研究家のアシスタントを経て独立。30年以上にわたり、雑誌、広告、テレビなどで活躍。これまでに１万点以上のレシピを提案し、元祖作り置き料理の考案者でもある。
クックモード
画面が暗くなりません
材料
無料でお試し！
4人分
- きゅうり2本
- ちりめんじゃこ20g
- サラダ油大さじ1と1/2
- みりん大さじ1と1/2
- しょうゆ大さじ1/2
作り方
調理
- 1
きゅうりは全体をすりこ木などでかるくたたいてから、縦に4等分に切り、さらに長さを4等分する。
- 2
フライパンにサラダ油大さじ1と1/2を入れて中火で熱し、ちりめんじゃこを加えてカリッとするまで30秒炒める。
- 3
きゅうりを加え、1分炒めたら強火にし、みりん大さじ1と1/2、しょうゆ大さじ1/2を加えてさらに1分炒めて火を止める。（1人分81kcal、塩分0.7g）
レシピ掲載日 1997.9.17
レビュー
Review
質問
料理のきほん
205kcal
きゅうりを使ったレシピ
新着レシピ
おすすめレシピ
おすすめメニュー
おすすめ食材
