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副菜

とりあえずの塩昆布きゅうり

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更新日 2025/6/17

撮影 髙杉 純

オリーブオイルにほどよくなじんだ塩昆布が、きゅうりのみずみずしさを引き立てます。

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更新日 2025/6/17

  • 費用目安

    約80円

  • カロリー

    72kcal

  • 塩分

    0.5g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

しらいのりこ(ごはん同盟)

料理家

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料理研究家。夫であるシライジュンイチとともに活動する炊飯系フードユニット「ごはん同盟」の調理担当。ご飯のおいしさを世に広めるべく、米料理やご飯に合うおかずのレシピを発信している。雑誌やテレビ、イベントなどで幅広く活躍中。

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材料

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2人分
  • きゅうり
    2
  • 塩昆布
    大さじ1
  • 小さじ1/2
  • オリーブオイル
    大さじ1

安全に調理していただくために

作り方

調理

  1. 1

    きゅうりは両端を切り、ピーラーで皮をしま目にむいて幅1.5cmに切る。塩水(水1カップに対して塩小さじ1/2)に10分ほど漬け、取り出して水けを拭く。

  2. 2

    ボールに【1】、塩昆布、オリーブオイル大さじ1を入れて混ぜる。

初出 オレンジページ 2021年5/1号

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          主食

          新しょうがと油揚げの炊き込みご飯

            副菜

            きゅうりと豚しゃぶの明太マヨあえ

            • 151kcal
            汁物

            なすとベーコンのみそ汁

            • 10分
            • 65kcal

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