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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

とうがんのごま酢あえ

キリリとした酸味と、ごまのこくが淡泊なとうがんに合います。

料理：

撮影： 岡本真直

とうがんのごま酢あえ

材料 （2人分）

  • とうがん　250～300g
  • あえごろも
  • 　白すりごま、酢　各大さじ3
  • 　しょうゆ　大さじ1と1/2
  • 　砂糖　大さじ1/2
  • 　水　大さじ1
  • 塩

熱量 201kcal（1人分） 塩分 2.0g（1人分）

作り方

  • とうがんはわたと種をスプーンで取ってピーラーで皮をむき、2cm角に切る。鍋にたっぷりの湯を沸かして塩適宜、とうがんを入れて混ぜる。再び煮立ったら中火にし、7～8分、とうがんに竹串がすっと通るくらいまでゆでる。ざるに上げ、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。ボールにあえごろもの材料を混ぜ合わせ、とうがんを加えてあえる。

レシピ掲載日： 2019.8.17

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