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主食

スパイスから作るインドチキンカレー

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更新日 2025/5/31

スパイスから作るインドチキンカレー
撮影 寺澤太郎

スパイスの〈生きた〉香りを満喫できる、シンプルな一皿。手作りのカレーペーストを使って仕上げます。鶏肉は大きめに切るのがポイント!

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更新日 2025/5/31

  • 費用目安

    約240円

  • カロリー

    525kcal

  • 塩分

    3.3g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

東京カリ~番長

料理家

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      材料

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      4人分
      • カレーペースト(下記参照)
        全量
      • 鶏もも肉
        2
      • 香菜
        2
      • 洋風スープの素(チキン・顆粒)
        小さじ2
      • 温かいご飯
        適宜
      • 小さじ1/2
      • 砂糖
        小さじ1/2

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1
        香菜は茎と葉を細かく刻む。鶏肉は皮を取り、一口大に切る。フライパンにカレーペースト、鶏肉を入れて混ぜる。中火にかけ、肉の色が変わるまで4~5分焼く。
      2. 2
        水550mlを3回に分けて加え、そのつど煮立てる。スープの素と、塩、砂糖各小さじ1/2を加え、弱めの中火で10分ほど煮る。香菜を加えてさっと混ぜる。器にご飯を盛り、カレーをかける。

      初出 オレンジページ 2016年5/2号

      スパイス3種のカレーペースト&カレーバリエ

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                  主菜

                  あじの南蛮漬け

                  • 241kcal
                  副菜

                  きゅうりのピリ辛漬け

                  • 37kcal
                  副菜

                  めかぶとえのきのごまマヨあえ

                  • 63kcal

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