レシピをさがす

  1. HOME
  2. レシピ検索
  3. 野菜
  4. 春 旬野菜
  5. せり
  6. せりと明太子の卵とじ

せりと明太子の卵とじ

さっと火を通し、香りと食感を残すのがコツ。明太子でほどよい辛みをプラスして。

料理:

撮影: 岡本真直

せりと明太子の卵とじ
  • 熱量 103kcal(1人分)
  • 塩分 2.2g(1人分)

材料 (2人分)

  • せり 1/2束(約60g)
  • 溶き卵 2個分
  • 辛子明太子 25g
  • 〈煮汁〉
  •  だし汁 3/4カップ
  •  しょうゆ 小さじ1/2
  •  塩 小さじ1/3
  •  ごま油 小さじ1/4

作り方

せりは長さ4cmに切り、明太子はざっとほぐす。鍋に煮汁の材料を入れて中火にかけ、煮立ったらせりを加えてさっと煮る。明太子を散らし、溶き卵を回し入れ、半熟状になったら火を止める。ふたをし、余熱で3分ほど火を通す。

レシピ掲載日:2020.4.2

関連キーワード

レシピを探す

サイト内検索

オレンジページの本

オレンジページ11/2号

オレンジページ11/2号

2020年10月17日発売

詳細・購入はこちら

おとなの健康Vol.17

おとなの健康Vol.17

2020年10月15日発売

詳細・購入はこちら

ちぎりパン BY ORANGEPAGE 発売中

cookpadプロのレシピ

まめ部プロデュース 大豆粉と米粉のパンケーキミックス発売中!

オレンジページ通販

ジュニア料理選手権スピンオフ

教えて!コロナとくらしプロジェクト