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熱量 62kcal（1/3量）
塩分 0.5g（1/3量）
じゃがいもは皮をむき、1.5cm角に切る。コーンは缶汁をきる。
小さめのフライパンにオリーブオイル大さじ1/2を中火で熱する。じゃがいもを広げ入れ、油が回るまで1～2分炒める。カレー粉と、塩小さじ1/4、粗びき黒こしょう少々を加え、カレー粉が全体になじんだら、水大さじ3を加える。ふたをして、弱めの中火で3分ほど蒸し焼きにする。コーンを加えて火を強め、30秒ほど炒めて火を止める。
さましてから清潔な密閉容器に入れれば、4日冷蔵保存可能。
レシピ掲載日： 2015.9.2
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