副菜
中華風温やっこ
更新日 2025/6/16
撮影 岡本真直
レシピを作った人
重信 初江
料理家
料理研究家のアシスタントを経て独立。昔から受け継がれてきた味を大切にしつつ、現代的なセンスで提案する作りやすいレシピが人気。韓国はじめ、世界各地を旅して覚えた味の再現にも定評がある。『食べたい作りたい現地味 もっと！おうち韓食』(主婦の友社）、『罪悪感ゼロつまみ』（主婦と生活社）ほか著書多数。
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材料
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2人分
- 木綿豆腐1丁
〈中華だれ〉
- 万能ねぎの小口切り10本分
- ザーサイ（びん詰）の粗いみじん切り20g
- ごま油小さじ1
- しょうゆ小さじ1/2
- 塩少々
- こしょう少々
作り方
調理
- 1
豆腐は横半分に切って耐熱皿に並べてのせ、ふんわりとラップをかけて、電子レンジ（600ｗ）で2～3分加熱する。器に盛り、中華だれの材料を混ぜて等分にかける。
初出 オレンジページ 2019年11/2号
レビュー
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282kcal
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