close

レシピ検索 レシピ検索

「ゆで置き野菜」のたらこマヨあえ

こくのあるクリーミーなたらこマヨが絶妙! お弁当の彩りに便利な作りおき副菜です。

料理:

撮影: 原 幹和

「ゆで置き野菜」のたらこマヨあえ

材料 (1人分)

  • 下記の好みの「ゆで置き野菜」 1/2量
  • たらこのほぐし身 大さじ1
  • マヨネーズ 小さじ2

熱量 101kcal(1人分) 塩分 1.0g(1人分)

作り方

  • 好みの「ゆで置き野菜」と他の材料をボールに入れてあえる。

「ゆで置き野菜」の作り方

すべて、塩少々を入れたたっぷりの熱湯でやや堅めにゆで、ざるに上げてさます。清潔な保存容器に入れて冷蔵庫で保存する。冷蔵で3~4日保存可能。

ブロッコリー

分量 →
小1株(約250g)
切り方 →
小さめの小房に分ける
ゆで時間 →
1分30秒ほど

さやいんげん

分量 →
150g
切り方 →
ゆでてから長さ5cmに切る
ゆで時間 →
1分30秒ほど

グリーンアスパラガス

分量 →
10本(約200g)
切り方 →
根本の堅い部分を切り、下から3cmくらいの皮を薄くむいて長さ5cmに切る
ゆで時間 →
1分ほど

ほうれん草・小松菜

分量 →
ほうれん草、または小松菜1わ(約200g)
切り方 →
ゆでてから長さ5cmに切る(※)
ゆで時間 →
30秒~1分

※ほうれん草のみ、ゆで上がったら水にとってさまし、水けをしっかり絞ってから長さ5㎝に切り、もう一度水けを絞る。

「ゆで置き野菜」で作る副菜

「ゆで置き野菜」であえるだけ副菜12品

塩ゆでがおいしいこの5つの野菜は、「ゆで置き」ストックが超便利。あえるだけで立派な副菜に変身します。野菜はどれを使っても、同じ材料と分量で作れる12パターンの味つけをずらりご紹介! 組み合わせ自由自在の副菜12レシピ▶

レシピ掲載日: 2017.9.2

SHARE

関連キーワード

レシピを探す

ブロッコリーを使った
その他のレシピ

注目のレシピ<PR>

人気レシピランキング

2024年12月12日現在

BOOK オレンジページの本

記事検索

SPECIAL TOPICS


RANKING 今、読まれている記事


RECIPE RANKING 人気のレシピ

PRESENT プレゼント

応募期間 
2024/12/4-2024/12-24

Rumery 厚底ルームシューズプレゼント

  • #暮らし

Check!