副菜
セロリとたこのガーリックレモンサラダ
更新日 2025/6/6
撮影 竹内章雄
レシピを作った人
近藤 幸子
料理家
料理研究家、管理栄養士。料理教室「おいしい週末」主宰。仙台の料理学校でアシスタントと講師を経験後、独立。雑誌、書籍、広告などでも幅広く活躍している。2人の娘の母でもあり、育児や家事で忙しい日々を過ごすなかで生まれた、シンプルかつ満足度が高い料理で支持を得ている。著書多数。
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材料
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2人分
- セロリの茎1/2本分
- セロリの葉適宜
- ゆでたこの足120g
ドレッシング
- にんにくのすりおろし1/2かけ分
- レモン汁小さじ1
- オリーブオイル大さじ1/2
- 塩小さじ1/6
作り方
調理
- 1
セロリの茎は筋を取り、幅1～2cmの斜め切りにする。葉はざく切りにする。たこは食べやすい大きさに切る。
- 2
ボールにドレッシングの材料を混ぜ合わせ、セロリの茎、セロリの葉、たこを加えてあえ、10分ほどおく。
初出 オレンジページ 2018年5/1号
レビュー
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371kcal
50分
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