いわし缶の甘辛い味つけが、みずみずしいきゅうりとよく合います。
料理: 武蔵裕子 撮影: 竹内章雄
きゅうりは両端を少し切り、ポリ袋に入れて、めん棒などでたたいて食べやすい大きさに割る。
ボールにいわしを缶汁ごと入れ、粗くほぐす。きゅうり、白いりごまと、ごま油小さじ1を加えて全体をあえる。
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