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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

豆じゃこご飯

ほっくりお豆に、じゃこ・しいたけ・ごぼうと味の出る素材を合わせて炊き込みました。

料理：

撮影： 対馬一次

豆じゃこご飯

材料 （4人分）

  • 大豆の水煮（またはドライパック）缶詰　小1缶（固形量105g）
  • 米　2合（360ml）
  • ちりめんじゃこ　大さじ3
  • ごぼう　50g
  • 干ししいたけ　2個
  • 塩　しょうゆ　酒

熱量 315kcal（1人分） 塩分 1.5g（1人分）

下準備

    　

  • ●米はといでざるに上げ、水けをきる。炊飯器の内がまに米と水2カップを入れ、30分おく。
    ●干ししいたけはぬるま湯に20分ほどつけてもどし、軸を切って薄切りにする。
    ●ごぼうは皮をこそげて長さ3cmのささがきにする。水に5分ほどさらし、ざるに上げて水けをきる。
    ●大豆は汁けをきる。



作り方

  • 炊飯器の内がまに塩小さじ1/3、しょうゆ、酒各大さじ1を加えて混ぜ、干ししいたけ、ごぼう、ちりめんじゃこ、大豆をのせて、混ぜずに普通に炊く。炊き上がったら全体をさっくりと混ぜる。

レシピ掲載日： 2005.12.2

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