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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

にらだれのからめそば

にら+ごまの香りがばっちりときいたたれを、麺によくからめていただきます。シンプルだけれど、やみつきになる味！

料理：

撮影： 尾田学

材料 （2人分）

  • にら　1/2束（約50g）
  • 中華生麺　2玉
  • 焼き豚　50g
  • A
  • 　ごま油、しょうゆ　各大さじ2
  • 　白すりごま　小さじ1
  • 　酢　小さじ2/3
  • 　ラー油　少々

熱量 531kcal（1人分） 塩分 3.6g（1人分）

作り方

  • にらは1/2量を長さ4～5cmに切って、取り分けておく。残りのにらは粗みじんに刻む。器2つにAの材料を1/2量ずつ入れて混ぜ合わせ、にらの粗いみじん切りを等分に加えて混ぜる。

  • 中華生麺は袋の表示どおりにゆではじめ、ゆで上がる直前に取り分けておいたにらを加えて、さっとゆでる。合わせてゆで汁をきり、熱いうちに1の器に等分に入れる。焼き豚を一口大にちぎって加え、全体をよく混ぜていただく。

レシピ掲載日： 2009.3.2

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