レシピをさがす

  1. HOME
  2. レシピ検索
  3. 魚介
  4. ぶり
  5. ぶりのガーリック照り焼き

ぶりのガーリック照り焼き

たれに酢を加えてコクをプラス。にんにくの香りをきかせてパンチのある味わいに。

料理:

撮影: 川浦堅至

ぶりのガーリック照り焼き
  • 熱量 488kcal(1人分)
  • 塩分 3.4g(1人分)

材料 (2人分)

  • ぶりの切り身 2切れ(200~250g)
  • かぶ 2~3個
  • にんにく 2かけ
  • A
  •  しょうゆ 大さじ2と1/2
  •  みりん 大さじ2
  •  酢 小さじ1
  • 小麦粉 サラダ油

作り方

かぶは茎を3cmほど残して葉を切り、皮つきのまま、縦に幅1cmに切る。にんにくは横に薄切りにし、しんを取り除く。Aは混ぜ合わせる。ぶりは水けを拭き、小麦粉大さじ2をまぶす。
フライパンにサラダ油大さじ2とにんにくを入れて中火にかける。にんにくがきつね色になったら、油を残して取り出す。
同じフライパンにぶりとかぶを並べ入れ、中火で両面を約3分ずつ焼く。一度火からおろし、かぶを取り出して器に盛る。フライパンのぶりにAを回しかけて再び中火にかけ、2分ほど煮からめる。かぶの器に盛ってにんにくを散らし、フライパンに残ったたれ適宜をかける。

レシピ掲載日:2009.12.2

関連キーワード

レシピを探す

サイト内検索

オレンジページの本

オレンジページ12/2号

オレンジページ12/2号

2019年11月15日発売

詳細・購入はこちら

2020オレンジページCooking冬

2020オレンジページCooking冬

2019年11月15日発売

詳細・購入はこちら

おとなの健康 Vol.13

おとなの健康 Vol.13

2019年11月14日発売

詳細・購入はこちら

ちぎりパン BY ORANGEPAGE 発売中

ジュニア料理選手権

cookpadプロのレシピ

まめ部プロデュース 大豆粉と米粉のパンケーキミックス発売中!