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サラミアスパラソテー

サラミの塩けとうまみがアスパラの自然な甘みを引き立てます。

料理：

撮影： 澤木央子

サラミアスパラソテー

材料 （2～3人分）

  • グリーンアスパラガス　1束（約150g）
  • サラミソーセージ　40g
  • オリーブ油　大さじ1
  • 塩　粗びき黒こしょう

熱量 112kcal（1人分） 塩分 0.7g（1人分）

作り方

  • アスパラは根元を切り落とし、下半分の皮をむいて長さを4等分に切る。サラミは幅5mmの棒状に切る。

  • フライパンにオリーブ油を中火で熱し、サラミをさっと炒める。すぐにアスパラを加えて色鮮やかになるまで1～2分炒める。塩、粗びき黒こしょう各少々で味をととのえる。

レシピ掲載日： 2009.12.2

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