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サラミアスパラソテー

サラミの塩けとうまみがアスパラの自然な甘みを引き立てます。

料理:

撮影: 澤木央子

サラミアスパラソテー

材料 (2~3人分)

  • グリーンアスパラガス 1束(約150g)
  • サラミソーセージ 40g
  • オリーブ油 大さじ1
  • 塩 粗びき黒こしょう

熱量 112kcal(1人分) 塩分 0.7g(1人分)

作り方

  • アスパラは根元を切り落とし、下半分の皮をむいて長さを4等分に切る。サラミは幅5mmの棒状に切る。

  • フライパンにオリーブ油を中火で熱し、サラミをさっと炒める。すぐにアスパラを加えて色鮮やかになるまで1~2分炒める。塩、粗びき黒こしょう各少々で味をととのえる。

レシピ掲載日: 2009.12.2

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