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レタスとゆで卵のサラダ

みずみずしいレタスと半熟卵を組み合わせた、シンプルで飽きのこないサラダです。

料理:

撮影: 南雲保夫

レタスとゆで卵のサラダ

材料 (2人分)

  • レタス 1/2個
  • 半熟卵 2個
  • オリーブオイル 大さじ3
  • 酢 塩 こしょう

熱量 202kcal(1人分) 塩分 1.1g(1人分)

作り方

  • レタスは4cm四方に切り、冷水にさらしてパリッとさせ、ざるに上げて水けをきる。ゆで卵は殻をむき、縦6等分のくし形に切る。ボールにオリーブオイルと、酢大さじ1と1/2、塩小さじ1/2、こしょう少々を入れて混ぜ、ドレッシングを作る。器にレタス、ゆで卵を盛り、ドレッシングをかける。

レシピ掲載日: 2010.7.2

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