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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

オクラとめかぶのあえもの

ねばねば素材どうしを合わせ、しょうが風味の甘酢でさっぱりといただきます。

料理：

撮影： 南雲保夫

オクラとめかぶのあえもの

材料 （2人分）

  • オクラ　5本
  • めかぶ（味のついていないもの）　1パック（約80g）
  • しょうがのすりおろし　1かけ分
  • 塩　酢　砂糖　しょうゆ

熱量 22kcal（1人分） 塩分 0.6g（1人分）

作り方

  • オクラはがくのまわりを削るようにむき、塩少々を加えた熱湯で色鮮やかになるまでさっとゆでる。ざるに上げて水けをきり、薄い小口切りにする。めかぶは汁けがあればきる。ボールにしょうがと、酢大さじ1、砂糖、しょうゆ各小さじ1を混ぜ合わせ、オクラとめかぶを加えてあえ、器に盛る。

 
オクラ・納豆・長いも！ 夏を乗り切る『ねばねば』レシピ
 

レシピ掲載日： 2011.6.2

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