ツナの塩けがほどよくきいた、あとを引く味わい。
料理: 石原洋子 撮影: 南雲保夫
わかめはたっぷりの水でもみ洗いし、水けを絞ってから、食べやすく切る。
小鍋に水2カップを中火で煮立て、弱火にする。ツナを缶汁ごと入れ、酒小さじ2、しょうゆ大さじ1/2、塩少々を加えてさっと混ぜる。わかめとねぎを加えてひと煮し、ごま油少々をふって器に盛る。
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