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副菜

なまり節とわかめのあえもの

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更新日 2024/4/2

撮影 山田広幸

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更新日 2024/4/2

  • 普通

  • 費用目安

    約180円

  • カロリー

    147kcal

  • 塩分

    -

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

大久保恵子

      クックモード

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      材料

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      4人分
      • なまり節
        2切れ
      • わかめ(塩蔵)
        60g
      • 万能ねぎ
        1
      • あえごろも

        • しょうがのすりおろし
          大さじ1
        • みそ
          大さじ3
        • 大さじ2
        • 砂糖
          大さじ1と1/3

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1
        わかめは水洗いして、塩を落とす。万能ねぎは水洗いをする。鍋にたっぷりの湯を沸かし、万能ねぎを根元から入れ、湯にさっとくぐらせて、ざるに上げる。同じ湯にわかめを入れ、鮮やかな緑色になったら、すぐに冷水にとってさます。続けてなまり節を入れ、沸騰したらざるに上げて水けをきる。
      2. 2
        万能ねぎは、水けを絞って根元を切り落とし、長さ4cmに切る。わかめは水けを絞り、3cm四方くらいに切る。なまり節は水けをペーパータオルなどで拭き、皮と骨をていねいに取り除いて、手で粗くほぐす。ボールにあえごろもの材料を入れて混ぜ、食べる直前になまり節、わかめ、万能ねぎを加えてよくあえる。 時間20分、熱量147kcal、塩分1.9g(1人分)

      レシピ掲載日 1994.8.2

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                  • 770kcal
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                  • 141kcal
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                  にらと春雨のスープ

                  • 52kcal

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