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たたききゅうりのザーサイあえ

あっさりとしたきゅうりに、塩けのきいたザーサイをプラスして、味にメリハリをつけて。

料理:

撮影: 南雲保夫

材料 (2人分)

  • きゅうり 2本
  • ザーサイ(びん詰) 25g
  • ごま油 しょうゆ 塩 こしょう

熱量 61kcal(1人分) 塩分 1.6g(1人分)

作り方

  • きゅうりはまな板に置き、へたを切って、めん棒などでたたく。手で食べやすい大きさに割ってボールに入れる。ザーサイは幅5mmに切り、ごま油大さじ2/3とともにきゅうりのボールに加えて混ぜる。しょうゆ小さじ1、塩、こしょう各少々を加えて全体をあえ、10分ほどおいて、器に盛る。

レシピ掲載日: 2011.3.2

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