副菜
ささ身と水菜の辛子じょうゆがけ
更新日 2025/6/4
撮影 尾田学
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材料
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2人分
- 鶏ささ身1本
- 水菜1/4わ
- しょうゆ大さじ1/2
- みりん小さじ1/2
- 練り辛子少々
作り方
調理
- 1
ささ身はあれば筋を取り、中心に縦に1本切り込みを入れる。熱湯で3分ほどゆでて取り出し、粗熱が取れたら、手で食べやすく裂いてボールに入れる。水菜は根元を切り、長さ5cmに切って冷水に10分ほどさらす。ざるに上げて水けをきり、ささ身のボールに加えてさっと混ぜる。
- 2
小さめの器にしょうゆ大さじ1/2、みりん小さじ1/2、練り辛子少々を混ぜ合わせ、たれを作る。器に【1】を盛り、たれをかける。
初出 オレンジページ 2010年2/17売号
レビュー
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592kcal
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