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白菜とベーコンのスープ

煮ると甘みが増す白菜はスープの具に最適。ベーコンを加えてこくを出します。

料理:

撮影: 南雲保夫

白菜とベーコンのスープ

材料 (2人分)

  • 白菜の葉 1枚(約80g)
  • ベーコン 1枚
  • 洋風スープの素(固形・チキン) 1個
  • 塩 こしょう

熱量 41kcal(1人分) 塩分 1.5g(1人分)

作り方

  • 白菜は縦4等分に切ってから横に幅1cmに切る。ベーコンは幅1cmに切る。鍋に水2カップを入れてスープの素をくずし入れ、中火にかける。煮立ったらベーコンと白菜を加え、再び煮立ったら弱火にし、ふたをして5分ほど煮る。味をみて、たりなければ塩、こしょう各少々でととのえ、器に盛る。

レシピ掲載日: 2011.12.17

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