汁物
白菜とベーコンのスープ
更新日 2026/2/10
撮影 南雲保夫
レシピを作った人
渡辺 あきこ
料理家
料理研究家。伝統的な日本料理や全国各地の郷土料理に造詣が深く、テレビや雑誌、イベントなどで活躍中。昔ながらの知恵を取り入れた、優しい味の家庭料理が人気。著書に『旅して見つけて、我が家の定番になった 地方ごはん』（講談社）など。
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材料
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2人分
- 白菜の葉1枚
- ベーコン1枚
- 洋風スープの素（固形・チキン）1個
- 塩少々
- こしょう少々
作り方
調理
- 1
白菜は縦4等分に切ってから横に幅1cmに切る。ベーコンは幅1cmに切る。鍋に水2カップを入れてスープの素をくずし入れ、中火にかける。煮立ったらベーコンと白菜を加え、再び煮立ったら弱火にし、ふたをして5分ほど煮る。味をみて、たりなければ塩、こしょう各少々でととのえ、器に盛る。
初出 オレンジページ 2011年12/17売号
レビュー
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料理のきほん
422kcal
20分
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