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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

大根の浅漬け

昆布がいい味出しになった、箸休めにぴったりの一品です。

料理：

撮影： 南雲保夫

大根の浅漬け

材料 （2人分）

  • 大根　1/5本（約200g）
  • 大根の葉　少々
  • 昆布（3cm四方のもの）　1枚
  • 赤唐辛子　1/2本
  • 塩

熱量 19kcal（1人分） 塩分 1.5g（1人分）

作り方

  • 大根は皮をむいて長さ3cmに切り、縦に5mm角の棒状に切る。葉は幅3mmに切る。赤唐辛子は種を取り、幅3mmの輪切りにする。昆布はキッチンばさみで5mm四方に切る。

  • ポリ袋に【1】を入れ、塩小さじ1弱を加えて混ぜる。できれば1時間以上おいて、水けを絞り、器に盛る。

レシピ掲載日： 2010.12.17

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