帆立てはさめてもおいしいのでお弁当にもおすすめ。【2】で片面を焼いて裏返した後、ふたをして2分ほど蒸し焼きにし、中までよく焼いて。

close
レシピ検索
食材からレシピを探す
短時間でベーコンを香ばしく焼きつけ、帆立てはレアにふっくらと仕上げて。レモン風味のバターソースでいただきます。
料理: 藤野嘉子
撮影: 竹内章雄
熱量 463kcal(1人分)
塩分 1.7g(1人分)
なすを切り、帆立てにベーコンを巻く
なすはへたを切り、縦に8つ割りにする。水に2~3分さらし、ペーパータオルで水けを拭き取る。ベーコンは長さを半分に切る。帆立てはペーパータオルで水けを拭き取り、帆立て1個にベーコン1切れを巻き、巻き終わりをつま楊枝で留める。残りも同様に巻く。
なすと帆立てを焼く
フライパンにオリーブオイル大さじ2を中火で熱し、なすを入れてときどき返しながら4分ほど焼く。塩、こしょう各少々をふり、取り出す。同じフライパンを中火で熱し、【1】の帆立てを巻き終わりを下にして並べ、1分ほど焼く。裏返し、1分ほど焼いて取り出す。
ソースを作り、帆立てにかける
フライパンの汚れをさっと拭き、バター大さじ2を弱めの中火で熱する。バターが溶けたら、パセリを加えてさっと混ぜる。塩、こしょう各少々を入れて火を止め、レモン汁を加えて混ぜる。器に、なすと、【2】の帆立てをつま楊枝を抜いて盛り、ソースをかける。
レシピ掲載日: 2016.8.29
オレンジページ8/17号
2022オレンジページCooking夏 「絶対おいしく! 夏野菜」
おとなの健康Vol.17
料理家・ワタナベ マキ 忙しい人に寄り添う、確かな傑作レシピ選
こどもオレンジページNo.4
うちの定番食材レシピvol.13 献立にもう迷わない!なすあったら、これつくろ!
うちの定番食材レシピvol.14 献立にもう迷わない!ゴーヤー・きゅうり・ズッキーニあったら、これつくろ!
オカズデザインの沖縄食堂ごはん
みそ、甘酒、納豆、ヨーグルト。 今すぐ始められる、毎日続けられる。ゆる発酵
医者に「やせなさい」と言われたら。 読めば必ずやせる! 肥満解消スタートBOOK
うちの定番食材レシピvol.12 献立にもう迷わない!ひき肉あったら、これつくろ!
うちの定番食材レシピvol.11 献立にもう迷わない!たまごあったら、これつくろ!
オレンジページ おとなの健康レシピ 50代からの 骨粗鬆症対策の献立
記事検索
話題の次世代調味料に迫る!「塩ガヨ」フル活用してみた!
元気いっぱいスタミナメニューvol.4「ピーマンと玉ねぎのスタミナ焼きそば」
vol.76 スィートバジルを使って「あじの塩焼き バジルソースがけ」
温泉旅行もあきらめない! すべての人に優しいバリアフリーの宿が増えています。
だれでもかんたん! ぐっち夫婦の野菜たっぷりおかず
災害に備えて暮らしのなかで実践したい口内&手指ケア
vol.75 クミンシードを使って「オクラとえびのクミン炒め」
第10回ジュニア料理選手権 トライアル部門レシピ
動画公開中! ぐっち夫婦と、#はやうま冷凍大活用の夏メニューを作ろう♪
第10回ジュニア料理選手権 開催!
vol.74 カフェライムリーフを使って「たけのことさつまいものココナッツチキンカレー」
「はやうまごはん手帖」のレシピ、チラ見せしちゃいます♪
食材からレシピを探す