帆立てはさめてもおいしいのでお弁当にもおすすめ。【2】で片面を焼いて裏返した後、ふたをして2分ほど蒸し焼きにし、中までよく焼いて。
close
close
レシピ検索
食材からレシピを探す
短時間でベーコンを香ばしく焼きつけ、帆立てはレアにふっくらと仕上げて。レモン風味のバターソースでいただきます。
料理： 藤野嘉子
撮影： 竹内章雄
熱量 463kcal（1人分）
塩分 1.7g（1人分）
なすを切り、帆立てにベーコンを巻く
なすはへたを切り、縦に8つ割りにする。水に2～3分さらし、ペーパータオルで水けを拭き取る。ベーコンは長さを半分に切る。帆立てはペーパータオルで水けを拭き取り、帆立て1個にベーコン1切れを巻き、巻き終わりをつま楊枝で留める。残りも同様に巻く。
なすと帆立てを焼く
フライパンにオリーブオイル大さじ2を中火で熱し、なすを入れてときどき返しながら4分ほど焼く。塩、こしょう各少々をふり、取り出す。同じフライパンを中火で熱し、【1】の帆立てを巻き終わりを下にして並べ、1分ほど焼く。裏返し、1分ほど焼いて取り出す。
ソースを作り、帆立てにかける
フライパンの汚れをさっと拭き、バター大さじ2を弱めの中火で熱する。バターが溶けたら、パセリを加えてさっと混ぜる。塩、こしょう各少々を入れて火を止め、レモン汁を加えて混ぜる。器に、なすと、【2】の帆立てをつま楊枝を抜いて盛り、ソースをかける。
レシピ掲載日： 2016.8.29
SHARE
人気レシピランキング
記事検索
ボンカレークック202109
フライパンひとつで簡単に「ボンカレークック」でおうちカレー
My SPICE&HERB
vol.66 オレガノを使って「ズッキーニと肉だんごのトマト煮」
キユーピー パスタソース202109
『レシピひろがるパスタソース』を使った絶品パスタ＆簡単アレンジレシピ
料理レシピ3メディアが選ぶ新商品グランプリ
2021・秋冬新商品を、オレンジページnet編集部員が試食しました！
オレンジページ×cotta特製コラボキット
ムラヨシマサユキさん考案 「チョコバナナケーキ」キット販売スタート！
ブルドックソース202108
『ドレッシングソース』を使ったごちそうサラダで、おうちレストラン
My SPICE&HERB
vol.65 ルッコラを使って「オープンオムレツのルッコラのせ」
My SPICE&HERB
vol.64 チリパウダーを使って「グリルドコーン」
My SPICE&HERB
vol.63 五香粉（ウーシャンフェン）を使って「蒸し鶏の五香粉ねぎソース」
新時代のおうち時間をもっと楽しく♪
ぐっち夫婦の絶品！ 夏野菜つまみ
新時代のおうち時間をもっと楽しく♪
ぐっち夫婦の野菜たっぷりスピードごはん
オレンジページ×cotta特製コラボキット
ムラヨシマサユキさん考案 「プチレモンケーキ」キット販売スタート！
食材からレシピを探す
印刷する
メールでこのレシピを送る
で買う
で買う
で買う
で買う
で定期購読をする