熱量 238kcal(1/10量)
塩分 0.1g(1/10量)
●型を裏返して置き、30×20に切ったオーブン用シートをのせ、底の四辺に沿ってシートに印をつけ、折り目を入れる。シートが重なる部分を切り、型の中に敷き込む。
●チョコレートは粗く刻む。
●ラズベリーは半分に切る。
クリームサンドココアクッキーのクリームを取り除く。ファスナーつき保存袋にココアクッキーを入れて口を閉じ、上からめん棒でたたいて、細かく砕く。耐熱のボールにバターを入れ、電子レンジ(600W)で30~40秒加熱して溶かす。クッキーを加えてまんべんなく混ぜ合わせる。型の底に入れ、スプーンの背で押して平らに敷きつめる。ラップをかけ、使う直前まで冷凍庫に入れておく。
小鍋に牛乳、生クリームを入れて弱火にかけ、煮立つ直前に火を止める。
ボールに卵黄と砂糖を入れ、泡立て器でふんわりとするまで泡立て、【2】を少しずつ加えて混ぜる。鍋に戻し入れて弱火にかけ、混ぜながらとろっとするまで1分ほど火にかける。
チョコレート、ココアパウダーをボールに入れる。【3】を少しずつ加えてチョコレートを溶かす。氷水を入れたボールに重ね入れ、ゴムべらで底のほうからゆっくりと混ぜながらさます。
充分にさめたら型に流し入れ、表面を平らにし、冷凍庫で4時間ほど冷やし固める。型から取り出して器に盛り、ココアパウダーを茶こしでふり、中央にラズベリーを飾る。仕上げに粉砂糖を茶こしでふる。
レシピ掲載日: 2014.12.22
オレンジページ 7/2・7/17合併号
2023オレンジページCooking夏「夏こそ、料理はシンプルに。」
おとなの健康Vol.17
オレンジページplus 7-8月 ふだんの晩ごはんは、2品あればいい。
料理研究家・小林まさみ リアルなごはん作りに役立つ、傑作レシピ選
栄養士がすすめる 40代からの太らない食べ方
あるものでここまでできる♪ vol.1 節約したいとき、これつくろ!
潜伏期間は20年。今なら間に合う 認知症は自分で防げる!
オレンジページplus 5-6月 ふだんの晩ごはんは、2品あればいい。
食べて健康になるレシピ血液をサラサラに!
2023オレンジページCooking野菜「劇的においしい、野菜の食べ方。」
オレンジページplus 3-4月 ふだんの晩ごはんは、2品あればいい。
ゆうべの食卓
今日から自炊勢になる!~見れば作れる! 読まずに作れる!~
おかあさんの扉12 まさかのお受験
1人分ずつ、好きなときに食べられる 温めなおしてもおいしいごはん
今さら、再びの夫婦二人暮らし
料理家・飛田和緒 シンプルで作り続けたくなる、傑作レシピ選
記事検索
排水口洗浄剤「お願いだからほっといて!」使用レポート
【PR】パナソニック滋賀工場で、ビストロのおいしさの秘密を探ってきました。
【参加者大募集!】西祐子さんと行く岩手県・八幡平市の「食」を巡る ツアー
【PR】パナソニック滋賀工場に潜入! ホームベーカリー ビストロ開発の最前線、覗いてきました
【PR】ホームベーカリー ビストロで焼いたハード&ふわふわ2種の食パンを堪能
暑い日にこそおすすめ! パンが入った冷製スープ「ガスパチョ」
ワタナベマキさんに教わる、手軽で美味しい福島ごはん♪~桃&会津地鶏~
焼き立てを過ぎても……まだまだおいしい! パンの復活ワザ
第11回ジュニア料理選手権 トライアル部門レシピ
【10月・無料オンラインイベント】長谷川あかりさん料理教室 参加者募集!
【無料ご招待】 ヤミー さんに教わる、旅する食卓 ~インドネシア編
第11回 ジュニア料理選手権 開催!