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大根のなめたけあえ

大根は薄切りにすることで、なめたけの味がしっかりとからみます。

料理:

撮影: 尾田学

大根のなめたけあえ

材料 (2人分)

  • 大根 12cm(約250g)
  • なめたけ 大さじ2
  • 塩 しょうゆ 七味唐辛子

熱量 27kcal(1人分) 塩分 1.5g(1人分)

作り方

  • 大根は皮をむいて縦に幅1cmに切り、さらに縦に薄切りにする。ボールに入れて塩小さじ1/3を加え、手でかるくもみ込んで、10分ほどおく。水けをしっかりと絞り、なめたけと、しょうゆ少々を加えてよく混ぜ合わせる。器に盛り、七味唐辛子適宜をふる。

レシピ掲載日: 2008.10.17

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