たこのみどり酢
料理： 武蔵裕子
撮影： 川浦堅至
- 熱量 86kcal（1人分）
- 塩分 0.8g（1人分）
材料 （2人分）
- ゆでたこの足 100～120g
- きゅうり 1本
- 塩 みりん 酢 砂糖
作り方
たこは一口大のそぎ切りにする。きゅうりは塩少々をふって板ずりをし、さっと洗う。へたを切り、おろし金ですりおろしてざるに入れ、かるく水けをきる。
みりん大さじ1を小さい耐熱容器に入れ、ラップをせずに電子レンジで20秒加熱する。ボールに入れ、酢大さじ2、砂糖小さじ1弱、塩少々を加えて混ぜ合わせ、きゅうりを加えて混ぜる。たこを加えて、あえる。
レシピ掲載日：2008.6.2
