close
close
レシピ検索
食材からレシピを探す
トマトの1/2量はじっくり煮込んでうまみを引き出し、残りは仕上げに加えて食感を楽しみます。夏にぴったりのさわやかな味わい。
料理： 枝元なほみ
撮影： 中里一暁
熱量 649kcal（1人分）
塩分 3.1g（1人分）
ポリ袋に鶏肉とAを入れ、手でよくもんでから15分ほどおいてなじませる。
玉ねぎは縦半分に切って縦に薄切りにし、耐熱のボールに入れてラップをふんわりとかけ、電子レンジで10分ほど加熱する。
いんげんは、へたを切り、長さを半分に切る。トマトはへたを取り、縦に4等分に切ってから、一口大の乱切りにする。赤唐辛子はへたと種を取り除く。
鍋にサラダ油大さじ2とクミンシードを入れ、中火で熱する。ぷちぷちと気泡が立ちはじめたら、赤唐辛子とあればローリエを入れる。【2】を加えて、きつね色になるまでよく炒める。
【4】に【1】を加えて炒める。全体に油が回ったら、水3カップを加える。このとき、水1～2カップを鶏肉に下味をつけていたポリ袋に入れ、すすぐようにして加えるとよい。トマトの1/2量を加え、ときどき混ぜながら30～40分煮る。
【5】にいんげんを入れて5～10分煮る。味をみて塩、こしょう各適宜でととのえる。残りのトマトと、あればガラムマサラを加えて全体を混ぜる。器にご飯を盛ってカレーをかける。
（1人分649kcal、塩分3.1g）
レシピ掲載日： 2011.6.7
SHARE
人気レシピランキングオレンジページ10/2号
2022オレンジページCooking夕飯 「夕飯、即決、迷わない。」
おとなの健康Vol.17
うちの定番食材レシピvol.16 献立にもう迷わない！さつまいも・長いも・里いもあったら、これつくろ！
うちの定番食材レシピvol.15 献立にもう迷わない！きのこあったら、これつくろ！
料理研究家・藤井 恵 おいしくてからだが整う、傑作レシピ選
料理家・ワタナベ マキ 忙しい人に寄り添う、確かな傑作レシピ選
こどもオレンジページNo.4
うちの定番食材レシピvol.13 献立にもう迷わない！なすあったら、これつくろ！
うちの定番食材レシピvol.14 献立にもう迷わない！ゴーヤー・きゅうり・ズッキーニあったら、これつくろ！
オカズデザインの沖縄食堂ごはん
みそ、甘酒、納豆、ヨーグルト。 今すぐ始められる、毎日続けられる。ゆる発酵
医者に「やせなさい」と言われたら。 読めば必ずやせる！ 肥満解消スタートBOOK
記事検索
新時代のおうち時間をもっと楽しく♪
参加者募集！ ぐっち夫婦と一緒に、はやうま冷凍＆最新ビストロで秋メニューを作ろう♪
My SPICE&HERB
vol.78 コリアンダーを使って「スパイスキーマカレー」
丸美屋「釜めしの素」
そのまま炊くのはもちろん、アレンジしてもおいしい 丸美屋の「釜めしの素」が頼りになる！
アイロボットジャパン2022
暮らしが変われば、掃除も変わる そろそろ、ルンバのはじめどき！
My SPICE&HERB
vol.77 ヒハツを使って「ゴーヤーの肉詰めピカタ」
エバラ「黄金の味」×やさいーズ
元気いっぱいスタミナメニューvol.4「ピーマンと玉ねぎのスタミナ焼きそば」
My SPICE&HERB
vol.76 スィートバジルを使って「あじの塩焼き バジルソースがけ」
新時代のおうち時間をもっと楽しく♪
だれでもかんたん！ ぐっち夫婦の野菜たっぷりおかず
オレペのいつでも防災
災害に備えて暮らしのなかで実践したい口内＆手指ケア
My SPICE&HERB
vol.75 クミンシードを使って「オクラとえびのクミン炒め」
ジュニア料理選手権2022
第10回ジュニア料理選手権 トライアル部門レシピ
新時代のおうち時間をもっと楽しく♪
動画公開中！ ぐっち夫婦と、＃はやうま冷凍大活用の夏メニューを作ろう♪
食材からレシピを探す
印刷する
メールでこのレシピを送る
で買う
で買う
で買う
で買う
で定期購読をする
