いんげんと豚肉のきんぴら
料理： 田口成子
撮影： 川浦堅至
- 熱量 137kcal（1人分）
- 塩分 0.9g（1人分）
材料 （2人分）
- さやいんげん 100g
- 豚こま切れ肉 80g
- 赤唐辛子の小口切り 適宜
- 黒いりごま 適宜
- A
- 酒 大さじ1
- 砂糖 小さじ1
- しょうゆ 小さじ2
- サラダ油
作り方
いんげんはへたを切って、長さ3cmの斜め切りにする。豚肉は幅1cmに切る。
フライパンにサラダ油小さじ1を中火で熱していんげんを炒め、水大さじ1～2をふってふたをし、2分ほど蒸し焼きにする。豚肉、赤唐辛子を加えて炒め、肉の色が変わったらAを入れ、汁けがほとんどなくなるまで炒め合わせる。いりごまをふって混ぜる。
レシピ掲載日：2008.3.2
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