主菜
いんげんと豚肉のきんぴら
更新日 2024/4/4
撮影 川浦堅至
更新日 2024/4/4
普通
- 費用目安
約130円
- カロリー
137kcal
- 塩分
0.9g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- さやいんげん100g
- 豚こま切れ肉80g
- 赤唐辛子の小口切り適宜
- 黒いりごま適宜
A
- 酒大さじ1
- 砂糖小さじ1
- しょうゆ小さじ2
- サラダ油
作り方
調理
- 1いんげんはへたを切って、長さ3cmの斜め切りにする。豚肉は幅1cmに切る。
- 2フライパンにサラダ油小さじ1を中火で熱していんげんを炒め、水大さじ1～2をふってふたをし、2分ほど蒸し焼きにする。豚肉、赤唐辛子を加えて炒め、肉の色が変わったらAを入れ、汁けがほとんどなくなるまで炒め合わせる。いりごまをふって混ぜる。
初出 Cooking 2008年3月号