汁物
キャベツとベーコンのスープ煮
更新日 2025/7/23
レシピを作った人
田口 成子
料理家
料理研究家。料理学校の講師を経て独立。野菜料理・魚料理を得意とし、1年間イタリアに料理留学してマンマの味を習った経験から、和食をベースにした洋風のおかずにも定評がある。雑誌、テレビ、講演会などで活躍中。近年は小・中学校、養護学校で食育活動も行っている。
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材料
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2人分
- キャベツ4枚
- ベーコン2枚
- 冷凍ホールコーン1/2カップ弱
- オリーブ油大さじ1
- 鶏ガラスープの素（顆粒）ひとつまみ
- 塩小さじ1/3
- こしょう少々
作り方
調理
- 1
キャベツはしんを取り除き、3～4cm四方に切る。ベーコンは幅1cmに切る。
- 2
フライパンにオリーブ油を弱火で熱し、ベーコンを炒める。ベーコンの色が変わったら、キャベツ、ホールコーン、スープの素と、塩小さじ1/3、こしょう少々、水1/4カップを加えて混ぜる。ふたをして中火にし、5～6分蒸し煮にする。
初出 Cooking 2008年3/2売号
レビュー
Review
質問
料理のきほん
15分
301kcal
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