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アボカドとセロリのヨーグルトサラダ にんにく風味

ヨーグルト＆にんにくは、免疫力アップの効果がある優秀食材。アボカドとセロリの食感のバランスも絶妙で、くせになるおいしさです。

料理：

撮影： 小泉 修

アボカドとセロリのヨーグルトサラダ にんにく風味

材料 （2人分）

  • アボカド　1/2個
  • セロリの茎　10cm（約30g）
  • きゅうり　1/2本
  • プレーンヨーグルト　1と1/2カップ
  • にんにくのすりおろし　小さじ1/2
  • オリーブオイル　少々
  • ベビーリーフ　適宜
  • 塩　こしょう　粗びき黒こしょう

熱量 134kcal（1人分） 塩分 0.6g（1人分）

作り方

  • 万能こし器にペーパータオルを敷いて器などで受け、ヨーグルトを入れて、冷蔵庫に一晩ほど入れて水きりをする。きゅうりはへたを取り、セロリとともに塩少々をふって5mm角に切り、水けをきる。アボカドは皮をむいて幅2cmに切る。

  • ボールにセロリときゅうり、ヨーグルトを入れ、にんにく、塩、こしょう各少々を加えて、混ぜ合わせる。

    ボールにセロリときゅうり、ヨーグルトを入れ、にんにく、塩、こしょう各少々を加えて、混ぜ合わせる。

  • 器に【2】とアボカドを盛り、ベビーリーフを添える。オリーブオイルをかけ、粗びき黒こしょう適宜をふる。
    （1人分134kcal、塩分0.6g）

 
もっともっと楽しみたい！　『アボカド』バリエーションレシピ10
 

レシピ掲載日： 2011.3.15

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