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副菜

アボカドとセロリのヨーグルトサラダ にんにく風味

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更新日 2025/6/20

撮影 小泉 修

ヨーグルト&にんにくは、免疫力アップの効果がある優秀食材。アボカドとセロリの食感のバランスも絶妙で、くせになるおいしさです。

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更新日 2025/6/20

  • 普通

  • 費用目安

    約270円

  • カロリー

    134kcal

  • 塩分

    0.6g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

大島 菊枝

料理家

      管理栄養士

      東京農業大学卒業。管理栄養士専攻。子どもの頃より栄養学に興味を持ち、研究職(大豆イソフラボン研究)に就く。食とは空間全体で味わうものという思いから、インテリア会社が経営する飲食業に従事したのち、独立。

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      材料

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      2人分
      • アボカド
        1/2
      • セロリの茎
        10cm
      • きゅうり
        1/2
      • プレーンヨーグルト
        1と1/2カップ
      • にんにくのすりおろし
        小さじ1/2
      • オリーブオイル
        少々
      • ベビーリーフ
        適宜
      • 少々
      • こしょう
        少々
      • 粗びき黒こしょう
        適宜

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1

        万能こし器にペーパータオルを敷いて器などで受け、ヨーグルトを入れて、冷蔵庫に一晩ほど入れて水きりをする。きゅうりはへたを取り、セロリとともに塩少々をふって5mm角に切り、水けをきる。アボカドは皮をむいて幅2cmに切る。

      2. 2

        ボールにセロリときゅうり、ヨーグルトを入れ、にんにく、塩、こしょう各少々を加えて、混ぜ合わせる。

      3. 3

        器に【2】とアボカドを盛り、ベビーリーフを添える。オリーブオイルをかけ、粗びき黒こしょう適宜をふる。
        (1人分134kcal、塩分0.6g)

      レシピ掲載日 2011.3.15

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            大島 菊枝

            料理家

                管理栄養士

                東京農業大学卒業。管理栄養士専攻。子どもの頃より栄養学に興味を持ち、研究職(大豆イソフラボン研究)に就く。食とは空間全体で味わうものという思いから、インテリア会社が経営する飲食業に従事したのち、独立。

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                  • 770kcal
                  副菜

                  キャベツとえびの生春巻き

                  • 141kcal
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                  にらと春雨のスープ

                  • 52kcal

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