副菜
レタスとゆで卵のサラダ
更新日 2025/6/20
撮影 尾田学
レシピを作った人
藤野 嘉子
料理家
香川栄養専門学校に在学中から、料理研究家や料理番組のアシスタントを務め、独立。３人の子育て経験もいかした家庭で作りやすいレシピに定評がある。料理の基本からアイディア料理まで、多岐にわたる提案と明るい人柄が支持を集めている。
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材料
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2人分
- レタスの葉4枚
- 堅ゆで卵1個
- サラダ油大さじ1と1/2
- 酢大さじ1
- みりん大さじ1/2
- 塩少々
- こしょう少々
作り方
調理
- 1
レタスは食べやすくちぎり、器に盛る。ゆで卵は殻をむき、粗みじんに切ってレタスの上に散らす。小さめの器に、サラダ油大さじ1と1/2、酢大さじ1、みりん大さじ1/2、塩、こしょう各少々を入れてよく混ぜ、レタスとゆで卵にかける。
初出 オレンジページ 2008年1/17号
レビュー
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料理のきほん
607kcal
20分
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