レシピをさがす

  1. HOME
  2. レシピ検索
  3. 夏野菜のオープンオムレツ

夏野菜のオープンオムレツ

ストックフードと卵さえあれば、あっという間に仕上がる簡単レシピ。野菜が手軽に補給できるうえ、見た目も華やか♪

料理:

撮影: 中村あかね

夏野菜のオープンオムレツ
  • 熱量 256kcal(1人分)
  • 塩分 1.2g(1人分)

材料 (2人分)

  • 夏野菜のラタトゥイユ(下記参照) 
  •   1カップ(150g)
  • 卵 3個
  • ピザ用チーズ 20g
  • オリーブオイル 大さじ1
  • あればパセリのみじん切り 適宜
  • 塩 こしょう

作り方

卵は溶きほぐし、ピザ用チーズ、塩、こしょう各少々を加えて混ぜる。
フライパン(直径20cm)にオリーブオイルを中火で熱し、卵液を流し入れる。菜箸で大きく混ぜながら火の通りを均一にし、ラタトゥイユをのせる。さっと混ぜ合わせ、野菜をバランスよく広げ、ふたをして1分焼く。あればパセリをふり、器に盛る。
(1人分256kcal、塩分1.2g)

レシピ掲載日:2010.6.29

関連キーワード

レシピを探す

サイト内検索

オレンジページの本

オレンジページ7/2号

オレンジページ7/2号

2019年6月17日発売

詳細・購入はこちら

おとなの健康 Vol.11

おとなの健康 Vol.11

2019年5月16日発売

詳細・購入はこちら

オレンジページくらしフェスタ

ちぎりパン BY ORANGEPAGE 発売中

ジュニア料理選手権

cookpadプロのレシピ

まめ部プロデュース 大豆粉と米粉のパンケーキミックス発売中!

家電100万円分プレゼント