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副菜

蒸しなすのしょうがポン酢あえ

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更新日 2025/6/22

蒸しなすのしょうがポン酢あえ
撮影 尾田学

電子レンジで作る、手間いらずの蒸しなす。ポン酢しょうゆを使えば、味つけもラクチンです。

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更新日 2025/6/22

  • 普通

  • 費用目安

    約70円

  • カロリー

    41kcal

  • 塩分

    0.6g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

石原 洋子

料理家

      日本料理、フランス料理、中国料理をその道の第一人者からそれぞれ学んだのち、自宅で料理教室を主宰。料理教室の歴史は半世紀近くに及び、なかには当初から通い続ける生徒がいるほど信頼が厚い。TV、雑誌、書籍のレシピは、しっかりとした基礎と豊富な知識にもとづいた、だれが作ってもおいしいと定評がある。

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      材料

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      2人分
      • なす
        2
      • しょうがのすりおろし
        小さじ1
      • 市販のポン酢しょうゆ
        大さじ1
      • ごま油
        小さじ1

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1

        なすはへたを切って耐熱皿に並べ入れ、ふんわりとラップをかけて、電子レンジ(600W使用)で2分ほど加熱する。取り出して粗熱を取り、縦に4つ~6つに裂いて器に盛る。

      2. 2

        小さめの器に、しょうが、ポン酢しょうゆと、ごま油小さじ1を混ぜ合わせ、【1】に回しかける。

      初出 オレンジページ 2007年5/17号

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            石原 洋子

            料理家

                日本料理、フランス料理、中国料理をその道の第一人者からそれぞれ学んだのち、自宅で料理教室を主宰。料理教室の歴史は半世紀近くに及び、なかには当初から通い続ける生徒がいるほど信頼が厚い。TV、雑誌、書籍のレシピは、しっかりとした基礎と豊富な知識にもとづいた、だれが作ってもおいしいと定評がある。

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                  副菜

                  みょうがの甘酢漬け

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                  副菜

                  じゃがいもの和風ピクルス

                  • 61kcal

                  オレンジページ 7/17号

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