副菜
パプリカとかぶのマリネ
更新日 2025/6/22
撮影 中村あかね
野菜の味わいをシンプルに楽しめる、箸休めにぴったりの一品。野菜の水けをしっかり絞ることが、おいしさのポイントです。
更新日 2025/6/22
普通
- 費用目安
約130円
- カロリー
88kcal
- 塩分
1.2g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
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材料
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2人分
- 赤パプリカ1/2個
- かぶ3個
- 粗塩小さじ1/2
- 太白ごま油（なければサラダ油）大さじ1
- 酢大さじ1
- こしょう少々
- 塩少々
作り方
調理
- 1
パプリカはへたと種を取り除き、食べやすい大きさに切る。かぶは茎を１cmほど残して葉を切り、皮をむいて、幅１cmのくし形に切る。
- 2
ボールに【１】を入れ、粗塩をふって全体に混ぜ、30分ほどおく。野菜の水けをよく絞ってから別の器に移し、太白ごま油と酢大さじ１、こしょう少々を入れて、全体になじむように混ぜ合わせる。塩少々で味をととのえ、器に盛る。
（1人分88kcal、塩分1.2g）
レシピ掲載日 2010.6.1
レビュー
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