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滋味深い、煮干しだしのスープは、どんなおかずとも相性よし。シャキシャキとした大豆もやしの食感を楽しんで。
料理: コウ ケンテツ
撮影: 宗田育子
材料 (2人分)
熱量 55kcal(1人分)
塩分 1.7g(1人分)
作り方
煮干しは頭を取り、縦半分に裂いてはらわたを取り除く。鍋に、煮干しと、水3カップを入れて中火にかけ、煮立ったら酒大さじ2を加えて3~4分煮る。もやしを加えてふたをし、さらに2~3分煮る。にんにくと、塩小さじ1/2、しょうゆ少々を加えてひと煮し、塩少々をふって味をととのえる。
(1人分55kcal、塩分1.7g)
レシピ掲載日: 2010.6.1
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