汁物
大豆もやしのスープ
更新日 2025/6/22
撮影 宗田育子
レシピを作った人
コウ ケンテツ
料理家
食材のよさを生かした手軽な家庭料理の数々が人気の料理家。YouTube公式チャンネル「Koh Kentetsu Kitchen」で秘伝のレシピを公開中。高1、中1、小2の1男2女の父。
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材料
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2人分
- 大豆もやし150g
- 煮干し8尾
- にんにくのすりおろし少々
- 酒大さじ2
- 塩小さじ1/2
- しょうゆ少々
作り方
調理
- 1
煮干しは頭を取り、縦半分に裂いてはらわたを取り除く。鍋に、煮干しと、水３カップを入れて中火にかけ、煮立ったら酒大さじ２を加えて３～４分煮る。もやしを加えてふたをし、さらに２～３分煮る。にんにくと、塩小さじ1/2、しょうゆ少々を加えてひと煮し、塩少々をふって味をととのえる。
（1人分55kcal、塩分1.7g）
レシピ掲載日 2010.6.1
レビュー
Review
質問
25分
140kcal
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