大豆もやしのスープ
滋味深い、煮干しだしのスープは、どんなおかずとも相性よし。シャキシャキとした大豆もやしの食感を楽しんで。
料理： コウ ケンテツ
撮影： 宗田育子
- 熱量 55kcal（1人分）
- 塩分 1.7g（1人分）
材料 （2人分）
- 大豆もやし 150g
- 煮干し ８尾
- にんにくのすりおろし 少々
- 酒 塩 しょうゆ
作り方
煮干しは頭を取り、縦半分に裂いてはらわたを取り除く。鍋に、煮干しと、水３カップを入れて中火にかけ、煮立ったら酒大さじ２を加えて３～４分煮る。もやしを加えてふたをし、さらに２～３分煮る。にんにくと、塩小さじ1/2、しょうゆ少々を加えてひと煮し、塩少々をふって味をととのえる。
（1人分55kcal、塩分1.7g）
（1人分55kcal、塩分1.7g）
レシピ掲載日：2010.6.1
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