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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

大根と焼きのりのスープ

大根の甘みがじんわりと感じられる、ほっとする味わいのスープ。のりを加えて味に深みを出します。

料理：

撮影： 対馬一次

大根と焼きのりのスープ

材料 （2人分）

  • 大根　4cm（約150g）
  • 焼きのり（全形）　1/2枚
  • 鶏ガラスープの素（顆粒）　小さじ1/2
  • 酒　塩　こしょう

熱量 16kcal（1人分） 塩分 1.0g（1人分）

作り方

  • 大根は皮をむき、縦に細切りにする。鍋に湯1と1/2カップ、鶏ガラスープの素と、酒大さじ1を入れてさっと混ぜ、大根を加えて中火にかける。5～6分煮てアクを取り、塩、こしょう各少々で味をととのえて火を止める。のりをちぎりながら加えてさっと混ぜ、器に盛る。

レシピ掲載日： 2007.2.2

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