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大根と焼きのりのスープ

大根の甘みがじんわりと感じられる、ほっとする味わいのスープ。のりを加えて味に深みを出します。

料理:

撮影: 対馬一次

大根と焼きのりのスープ

材料 (2人分)

  • 大根 4cm(約150g)
  • 焼きのり(全形) 1/2枚
  • 鶏ガラスープの素(顆粒) 小さじ1/2
  • 酒 塩 こしょう

熱量 16kcal(1人分) 塩分 1.0g(1人分)

作り方

  • 大根は皮をむき、縦に細切りにする。鍋に湯1と1/2カップ、鶏ガラスープの素と、酒大さじ1を入れてさっと混ぜ、大根を加えて中火にかける。5~6分煮てアクを取り、塩、こしょう各少々で味をととのえて火を止める。のりをちぎりながら加えてさっと混ぜ、器に盛る。

レシピ掲載日: 2007.2.2

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